anos de trajetória em parques, atrações e hospitalidade
2009
ano em que a Mentone começou a atuar
20+
empreendimentos atendidos em todo o Brasil
8
frentes de atuação, da viabilidade à operação inicial
Nosso Manifesto
A Mentone tem uma convicção essencial: o futuro pode e deve ser planejado.
Empreender exige visão clara, conceito bem definido, planejamento coerente e execução eficaz para criar negócios sólidos, rentáveis e duradouros. A Mentone existe para estruturar esse caminho.
Transformamos propósito em estratégia, execução e legado. Para nós, turismo, entretenimento e hospitalidade não são apenas negócios, são experiências que inspiram, evoluem e permanecem.
O que fazemos
Do conceito à operação, todo o ciclo do empreendimento.
Oito frentes de atuação que se encaixam em qualquer estágio do projeto, do primeiro estudo de mercado ao acompanhamento da operação.
01
Estratégia e Modelagem de Negócios
Conceito, dimensionamento e modelo econômico do empreendimento.
02
Estudos de Viabilidade
Mercado, demanda, CAPEX e OPEX para sustentar a decisão de investir.
03
Diretrizes Conceituais / Master Plan
Programa, zoneamento e diretrizes para arquitetura e engenharia.
04
Senior Advisory
Acompanhamento de conselhos e executivos.
05
Governança
Estrutura de gestão e metas da operação.
06
Plano Comercial
Política comercial da operação.
07
Pré-Operação
Estruturação de processos, equipes e cronograma até a abertura e acompanhamento do soft opening.
08
Destination Advisory
Planejamento estratégico de destinos e desenvolvimento territorial.
Método Mentone
Coerência entre plano, gestão e operação.
Quatro etapas encadeadas.
1
Diagnóstico Estratégico
Contexto de negócio, mercado e potencial do território.
2
Direcionamento e Modelagem
Visão de futuro, plano diretor e modelagem financeira.
3
Implementação e Governança
Apoio técnico à gestão executiva na estruturação operacional.
4
Evolução e Consolidação
Desempenho, melhorias, expansão e reposicionamento.
Cases Mentone
Consultorias
Estudos de Viabilidade02
Foz do Iguaçu/PR
Blue Park
Estudo de viabilidade do parque aquático
Gramado/RS
Own Time
Conceito do produto e viabilidade da multipropriedade
Estratégia e Modelagem de Negócios03
Gramado/RS
Olivas
Planejamento estratégico
Iretama/PR
Jurema Águas Quentes
Planejamento estratégico de 10 anos
Bonito/MS
Zagaia
Planejamento estratégico de 10 anos do parque aquático
Paulo Mentone conduz projetos de parques e hospitalidade há mais de 25 anos.
Atuação no setor de entretenimento
Paulo Mentone conduz projetos de parques e hospitalidade há mais de 25 anos.
Sócio-fundador da Mentone e Senior Advisor da Alvarez & Marsal, uma das maiores consultorias globais de gestão e reestruturação de negócios.
Sua trajetória executiva inclui Surfland, Gramado Parks, Snowland, Magic City, Beach Park e Rio Quente Resorts. Possui formação em Geografia e Economia do Turismo, com cursos de governança, gestão e conselho.
Participação em debates e eventos que discutem o entretenimento no Brasil.
Palestras, painéis e comitês em IAAPA, Sindepat, Adibra e ADIT Brasil, onde as pautas de governança, viabilidade e experiência do visitante são debatidas com o setor.
Time
Paulo Mentone
Sócio e Diretor Executivo
Daniela Mentone
Varejo no ambiente do entretenimento
Planejamento e desenvolvimento de lojas temáticas e de produtos personalizados.
A Mentone coordena uma ampla rede de especialistas.
Profissionais de diversas áreas entram no projeto conforme a etapa exige, sob a coordenação técnica da Mentone.
Quem confia na Mentone
Parques, resorts, atrações e destinos em todo o Brasil.
Capacidade de construir consenso e harmonia em ambientes corporativos, fortalecendo os fundamentos estruturais alinhados aos objetivos da organização.
Estratégia
Planos de investimento e desenvolvimento estruturados, construção de parcerias e capacidade de planejar, implantar, reestruturar e criar condições para a expansão.
Gestão
Experiência em operações turísticas, hospitalidade, entretenimento e propriedades compartilhadas, com resultados na evolução do desempenho financeiro e operacional.
Equipe
Liderança e desenvolvimento de pessoas para aumento de produtividade, construção de cultura organizacional e capacidade de superação de crises.
Trajetória profissional
atualmente
Mentone Estratégia e Negócios
São Paulo/SP · Sócio e Diretor Executivo
Diagnóstico de negócios, planejamento estratégico, implantação e estruturação de empresas em projetos de parques, meios de hospedagem e desenvolvimento imobiliário.
01/26 a atualmente
Alvarez & Marsal Consulting
Senior Advisor de Sportainment
Assessoria sênior em entretenimento, esporte e hospitalidade.
01/20 a 01/21
Gramado Parks
Gramado/RS · Vice-Presidente de Operações (COO), estatutário
Planejamento e desenvolvimento conceitual, estrutural e de gestão dos parques Snowland, Aquamotion e Acquaventura. Comitês executivos de Hospitalidade, Roda Gigante Rio Star, novos negócios, fusões e aquisições, e relacionamento com fundos visando a abertura de capital (IPO).
01/16 a 01/20
Parque Snowland
Gramado/RS · Diretor Executivo
Desenvolvimento de modelo de gestão e de cultura organizacional, superação de metas em redução de custos e aumento de receita.
01/14 a 07/15
Magic City
Suzano/SP · Diretor Geral
Administração geral de parque aquático, parque de diversões e pousada.
01/10 a 01/14
Beach Park Hotéis e Turismo
Fortaleza/CE · Gerente Comercial
Gerência comercial do complexo de entretenimento e hospitalidade com quatro hotéis, operadora de turismo e parque aquático.
01/04 a 12/09
Companhia Thermas do Rio Quente
Rio Quente/GO · Gerente Geral de Vendas e Operações
Gerência comercial de hotelaria e parque aquático, com reestruturação da operadora de turismo e integração das equipes de hospitalidade, entretenimento e time sharing.
01/00 a 12/03
Prefeitura Municipal de São Carlos/SP
Diretor de Turismo · Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Social
Elaboração e implantação do Plano de Desenvolvimento do Turismo Municipal e Regional, com o envolvimento de todos os stakeholders do setor.
01/86 a 12/99
Xingu Turismo
Sócio-Diretor
Operações turísticas internacionais na Flórida, Califórnia, St. Maarten, República Dominicana e Cancun, com gestão de logística, fretamentos, relacionamento com hotéis e atrações e coordenação de equipes de guias.
